Menu Spesial Rendang Bebek

Rendang merupakan masakan tradisional asli Indonesia yang menggunakan santan dengan daging lembu atau kambing sebagai bahan utamanya. Sebagian orang mungkin ada yang menolak makan rendang karena terbuat dari daging lembu atau kambing, tapi bagaimana kalau rendang di buat dari Bebek sebagai bahan utamanya? Nah, Rendang Bebek akan menjadi menu spesial yang kita buat kali ini. Jadi, pastikan anda sudah memilih daging bebek yang tidak terlalu muda sebagai bahan utamanya.

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor bebek segar yang sudah dipotong-potong
• 2 buah kelapa dan sudah di ambil santannya
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 2 lembar daun kunyit
• Garam beserta gula (secukupnya)

Bumbu yang dihaluskan:

• 100 gr cabai merah giling
• 15 siung bawang merah
• 5 siung  bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar

Cara membuat Rendang Bebek ala Master Chef:

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, dan daun kunyit hingga harum. Kemudian masukkan potongan daging bebek segar yang telah dibersihkan, lalu aduk perlahan untuk mencampurkan bumbu dengan daging bebek. Setelah tercampur rata, tambahkan santan kemudian aduk kembali sampai santan mengering dan daging bebek empuk. Dan perlu diperhatikan anda tidak perlu sering mengaduk rendang bebek saat dimasak, ini dikarenakan daging bebek yang memiliki tekstur yang lembut sehingga lebih mudah hancur bila sering di aduk. Terakhir sajikan rendang bebek bersama nasi putih yang masih mengepul hangat.